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Ob in der Rentnerkneipe irgendwo am Stadtrand oder im noblen Hotel, ob im düsteren Techno-Club oder in der gutbürgerlichen Kneipe an der Ecke, ob im Promi-Restaurant oder natürlich immer wieder auf dem Kiez: Überall haben wir weise Wirte getroffen, vor denen man nur den Hut ziehen kann. Weil sie für ihre Gäste zu alltäglichen Helfern geworden sind. Weil sie wahre Worte gelassen aussprechen können. Und weil sie doch nie auf den Gedanken kämen, sich selber als Helden zu bezeichnen.
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